高职酒店管理专业实习生满意度调查与建议

　　国内许多高职院校酒店管理专业都有一年的专业实习期，但在实习过程中，诸多问题导致实习生在实习期间情绪不稳定，达不到实习的最终目标。笔者针对实习中的现象及实习生满意度进行了问卷调查和综合分析，旨在探寻解决问题的办法。

　　调查对象及内容分析

　　调查对象以问卷的形式，对浙江省某旅游职业学院学生酒店管理专业实习基地实习生满意度进行了调查。实习基地共有30家，其中国际品牌的酒店集团20家，国内民族品牌酒店集团5家，民营单体3家，政府型企业2家。涉及北京、上海、杭州、宁波、绍兴、海南等各主要实习基地，调查时间为1年（2008年1月~2009年1月），发放问卷400份，收回有效问卷390份，有效回收率97.5%.

　　调查的内容关于实习酒店实习生满意度的评价，主要从酒店硬件、酒店软件及实习管理三个方面进行。酒店硬件包括所在地区和地段、酒店星级、酒店规模、酒店食宿、实习津贴等。酒店软件包括酒店品牌、客源构成、内部管理等。实习管理包括对实习生的态度、实习生日常管理、实习生培养等。

　　满意度概述

　　满意度的概念满意度是指员工感觉到工作本身和有关环境可以满足或有助于满足自己的工作价值观，而产生愉悦感的程度。令满意度为S（Satisfaction），期望值为E（Expectations），自身想法为O（Own ideas），则具体公式如下：当E>O,则S最高；当E=O,则S一般；当E 酒店实习生满意度高职院校学生的实习是将理论与实际联系的过程，也是学生融于社会的开始，但很多学生仅仅为完成学校的规定而实习，没有明确的实习目的。同样，在一年的专业实习中，实习生的满意度可能会截然不同，产生不同的实习感受。当期望值大于自身想法时，比如实习能学到很多有用知识、提高英语口语能力、能为奥运服务增长见识等等，实习生往往很乐意接受整个实习过程；当希望值等于自身想法时，整个实习过程没有大起大落，平淡度过，实习生往往也会安于现状，尽可能完成本次实习；当期望值小于自身想法，如在实习过程中遇到困难、与自己的理想状态有很大差别、待遇不好时，实习生往往对实习有较大的抵触情绪。

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